MEIN ELBTALER MEIN GENUSS LAND BESTELLEN, TIERE GROßZIEHEN, LEBENSMITTEL ERZEUGEN
UND EINFLUSS DARAUF NEHMEN, WIE ES GEMACHT WIRD: FAIR, REGIONAL UND BIO.
Kontakt
Öko & Logisch Unsere Produkte Biodynamisch aus eigenem Anbau und mit Regionalen Partnern erheben wir neue Produkte im Bio Segment. Kontakt Bio & Natürlich Unsere Landwirtschaft Nachhaltigkeit und kontrollierter Umgang mit den Lebensmitteln und der Natur stehen bei uns im Fokus.
Deswegen sind wir stolz darauf, alles in höchster Bioqualität anbieten zu dürfen.
KONTAKT
Lust auf Genuss

MEIN ELBTALER

Regionalität
Moderne Technik
ökologischer Anbau
Gute Gemeinschaft
Natürlich Bio
Ein Fluss,

Kilometer langer Genuss

So vielfältig wie die Regionen entlang der Elbe ist auch die regionale Esskultur, geprägt durch ihre Landschaft und Menschen.

MEIN ELBTALER

Unsere Story beginnt nahe der Elbe, in Lübtheen, wo wir 2014 eine Landwirtschaft mit Hereforder-Rindern übernommen haben. Gemeinsam mit anderen Landwirten und Produzenten haben wir die Idee für „mein Elbtaler“ entwickelt
– regionaler Genuss entlang der Elbe!

Kulinarisches von der Nordsee bis in die Sächsische Schweiz.

  • 45 Hektar Bio Anbau
  • 300 Bio Milchkühe

Ökodynamisch,

Nachhaltigkeit und kontrollierter Umgang mit den Lebensmitteln und der Natur stehen bei uns im Fokus. Deswegen sind wir stolz darauf, alles höchster Bioqualität anbieten zu dürfen.

Sie stehen für höchste Qualität und feinsten Genuss. Sorgfältig werden die Zutaten aus der Region ausgewählt und unter strenger Aufsicht nach Großmutters Rezept zubereitet.

  • 150 Bio Herforder Weiderinder
  • Bio Zertifiziert
ELBTALER

Landwirtschaft

kleine praxis
Beetseparierung

Die reine Beetseparierung ist in drei Schritte unterteilt. Beeformen, die eigentliche Separierung und das Verlegung von Kartoffeln. Dadurch ist der Boden im Voraus gelockert und belüftet, um die Verwendung des Separators zu vereinfachen.

kleine praxis
Beetformen

Der nächste Schritt ist das Formen des Bettes. Dies geschieht mit einem speziellen Beetpflug, der tief in den Krumentiefe arbeitet, wonach zwei Reihen Kartoffeln platziert werden. Der Pflug dreht den Boden zwischen den beiden Beeten auf die ursprüngliche Oberfläche. Er drückte jedoch nicht das Beet fest. Beim Pflügen muss auf den richtigen Anschluss geachtet werden, da sich die Kartoffelreihe genau auf diesem Bett befindet. Das Bett ist das Fundament der folgenden Dammführung:

kleine praxis
Separieren

Der Separator hebt den gesamten Damm an und siebt Steine, Klumpen und Ernterückstände. Sie werden durch ein Querförderband wieder zwischen den Betten abgelegt. Große Steine werden aus den Beimengungen entfernt und in einen Steinbunker gelegt. Nach dem Trennen sollte das gesamte Bett aus sauberen, gelockertem Boden bestehen.

kleine praxis
Pflanzen

Zum Verlegen wird ein 2-reihiger Pflanzer verwendet. Welches speziell für diesen Prozess entwickelt wurde und mit höheren Geschwindigkeiten gefahren werden kann. Aufgrund der Blumenbeete ist es nicht möglich, mehrere Reihen gleichzeitig zu pflanzen! Die Kartoffelablagerung sollte 2-3 cm unter der ursprünglichen Oberfläche liegen.

kleine praxis
Kartoffelblüte

Je nach Sorte blüht die Kartoffel von Juni bis September. Viele kleine Knollen haben sich bereits während der Blüte von Kartoffeln gebildet, aber sie müssen noch an Volumen zunehmen, bis sie vollständig reif sind. Die Blütenbildung ist für das Knollenwachstum im Allgemeinen nicht erforderlich.

kleine praxis
Ernte

Der richtige Zeitpunkt für die Ernte hängt von der Kartoffelsorte ab. Daher wird nach Kartoffelsorten gegliedert; früh, mittel früh oder spät. Alternativ sag einem das, dass Kartoffelkraut. Nachdem das Kraut über dem Boden getrocknet ist, sollte man weitere drei Wochen warten, bevor die Kartoffeln aus dem Boden kommen. Es ist wichtig, dass die Kartoffeln eine feste Schale haben.

Hallo & Willkommen

Kontakt

Parkstraße 121514 Büchen
info@mein-elbtaler.de